去年和今年都做了这个排毒疗程：
排肝毒：（10天疗程）
3/4 杯 温开水
1 tbsb molasses 糖蜜
2 tbsb lemon juice 柠檬汁
1/4 tsp cayenne pepper 红椒粉
1 tsp olive oil 橄榄油
将以上的材料拌均，空腹喝下，持续10天，在每天早上5点至7点之间。
排胆石
从第5天开始，每天慢慢喝完1公升的苹果汁，直到第10天。也可用6-8个青苹果代替。
苹果汁可在两餐之间喝，在进餐两个小时前后喝。
记得还要在一天内喝够6-8杯水。
每天要多漱口，刷牙几次，以免醋酸造成牙齿损坏。
请注意：
第10天：傍晚4点前喝完最后一杯瓶果汁
午餐后最好进行半断食或轻食，如喝果汁或蔬菜泥。
6pm 喝一杯（温开水+1tsp 泻盐epsom salt)注:这次我用1tbsp epsom salt，个人觉得比较有效
8pm 喝一杯（温开水+1tsp 泻盐 epsom salt)
10pm 喝半杯lemon juice柠檬汁 + 半杯olive oil橄榄油
就上床睡觉：要右侧卧，双脚向上拉，拉向胸口。
第10天半夜或第11天：
任何时候有便意就去排，会排出几次稀便，粪里有胆石和食物的残渣。
可以用一个滤网装起粪便，然后用水冲一冲，胆石就是那些一粒粒留在滤网里的固体。
这些胆石大小不一，形状不同，颜色也不同。
算算看有几粒？
每年可以进行两次。
Friday 6 July 2012
芹菜饺子
刚做好我的芹菜饺子，这个食谱我收了很久都不敢做，因为怕它会有很重的味道，家人不喜欢吃，做好试吃了两个，味道不错，没有很重的芹菜味，以后还会做。
馅料：
半肥瘦猪肉 580g
盐 1/2 tsp
生抽 2 tbsp
鸡晶粉 1 tsp
水 1/4 cup
姜末 50g
青葱 3 棵（切粒）
芹菜 300g(洗净，烫熟，过冷水，挤干，切粒）
猪肉加入调味料和水攪打至起胶，加入姜末，葱花，芹菜拌均，再加入麻油拌均。
饺子皮：（这份量做了47个饺子）
面粉 300g
盐 1/4 tsp
油 20g
水 160-180ml(不要一次放完，慢慢加）我没用完水，
全部皮料一起拌均，休面1小时。分切成每份10g,压扁，擀圆，放上馅料，对折，左右各两折 ，排在盘子里，留空间，如没马上吃，可收进冰格里，待结硬了，装进盒子里。要吃时可以用蒸的，水煮的或煎的。不用解冻，可直接煮。
馅料：
半肥瘦猪肉 580g
盐 1/2 tsp
生抽 2 tbsp
鸡晶粉 1 tsp
水 1/4 cup
姜末 50g
青葱 3 棵（切粒）
芹菜 300g(洗净，烫熟，过冷水，挤干，切粒）
猪肉加入调味料和水攪打至起胶，加入姜末，葱花，芹菜拌均，再加入麻油拌均。
饺子皮：（这份量做了47个饺子）
面粉 300g
盐 1/4 tsp
油 20g
水 160-180ml(不要一次放完，慢慢加）我没用完水，
全部皮料一起拌均，休面1小时。分切成每份10g,压扁，擀圆，放上馅料，对折，左右各两折 ，排在盘子里，留空间，如没马上吃，可收进冰格里，待结硬了，装进盒子里。要吃时可以用蒸的，水煮的或煎的。不用解冻，可直接煮。
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| 饺子皮的面团 |
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| 芹菜馅料 |
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| 做好的饺子 |
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| 还剩下的馅料，明天再包饺子吃。 |
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| 就这样收在冰格里，4小时后就硬了，可以装进盒子里。 |
糯米糍
这是我老公和孩子都爱吃的中式点心，今天我也做了几个，配上一杯茶正好。
糯米糍
糯米粉 150g
澄面粉 20g
玉米粉 20g
水 1 杯
糖 50g
油 2 tsp
糯米粉 100g（炒熟或蒸熟做手粉）
除了油，全部用料拌均，大火蒸30分钟，待凉，加油搓均，休面10分钟，切小块，沾些手粉，包入馅料。
馅料：
炒香花生（磨碎） 80g
炒香白芝麻 1 tbsp
幼糖 35g
糯米糍
糯米粉 150g
澄面粉 20g
玉米粉 20g
水 1 杯
糖 50g
油 2 tsp
糯米粉 100g（炒熟或蒸熟做手粉）
除了油，全部用料拌均，大火蒸30分钟，待凉，加油搓均，休面10分钟，切小块，沾些手粉，包入馅料。
馅料：
炒香花生（磨碎） 80g
炒香白芝麻 1 tbsp
幼糖 35g
Kuih Dadar面粉糕包椰丝
先准备馅料：
嫩白椰丝 200g
椰糖 80g
盐 1/2 tsp
水 3 tbsp
Pandan 叶 2 片
打献：1tsp corn flour + 1 tbsb 水
把椰糖，盐和水放在鑊里煮滚，加椰糖炒均，打献，取出待冷。
面皮：
面粉 180g
蛋 1 pc
盐 1/3 tsp
香兰汁 350ml
全部皮料拌均放一旁待30分钟，拌均。用一个不粘锅，抹少许油在锅面，倒入一些面糊，抹开面糊，把两面煎香，取出，包入椰丝，即可食用。重复至做完。
打献：1tsp corn flour + 1 tbsb 水
把椰糖，盐和水放在鑊里煮滚，加椰糖炒均，打献，取出待冷。
面皮：
面粉 180g
蛋 1 pc
盐 1/3 tsp
香兰汁 350ml
全部皮料拌均放一旁待30分钟，拌均。用一个不粘锅，抹少许油在锅面，倒入一些面糊，抹开面糊，把两面煎香，取出，包入椰丝，即可食用。重复至做完。
Thursday 5 July 2012
Spaghetti Carbonara
前几天大儿子说要吃SpaghettiCarbonara，于是我就为他准备了这个意大利面。
Spaghetti Carbonara
500g spaghetti
2 tbsp cooking oil
1 tbsb salt
水滚，下油，盐和面煮至面软（约25分钟），捞起，沥干。
season meat for 30 mins
200g minced meat
1/4 tsp salt
1/4 tsp pepper
1/2 tbsb soy sauce
1/2 tsp corn flour
sauce:
1 big onion
2 can Prego carbonara mushroom
500 ml water
1/2 tsp pepper
1/4 tsp salt
1 tsp oregano leaves
热油爆香大葱碎，下肉碎炒香，倒入carbonara 酱，加水和其他调味煮滚至浓即可。
取一些面放在碟里。淋上酱料即可。
这个份量很多（约12-15人份），我可以放在冰箱里，慢慢吃，要吃时用微波炉加热2 mins(一个人的份量）就可以了。
Spaghetti Carbonara
500g spaghetti
2 tbsp cooking oil
1 tbsb salt
水滚，下油，盐和面煮至面软（约25分钟），捞起，沥干。
season meat for 30 mins
200g minced meat
1/4 tsp salt
1/4 tsp pepper
1/2 tbsb soy sauce
1/2 tsp corn flour
sauce:
1 big onion
2 can Prego carbonara mushroom
500 ml water
1/2 tsp pepper
1/4 tsp salt
1 tsp oregano leaves
热油爆香大葱碎，下肉碎炒香，倒入carbonara 酱，加水和其他调味煮滚至浓即可。
取一些面放在碟里。淋上酱料即可。
这个份量很多（约12-15人份），我可以放在冰箱里，慢慢吃，要吃时用微波炉加热2 mins(一个人的份量）就可以了。
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| 煮好的酱料 |
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| 淋了酱料的面，可以开餐啦！ |
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