独家风味-绍兴酒鸡

一直都想煮一道好吃的鸡酒,看到独家风味这本书有这个食谱就快快收集起来.

绍兴酒鸡

材料:
麻油        1 tbsp
姜丝        1 tbsp
马来鸡    1/2 只(切块)
黑木耳    10g (浸软,切丝)
温水        100ml
绍兴酒    1 tbsp

调味料:
绍兴酒    3 tbsp
蚝油        1/2 tbsp
酱油        1 tbsp
盐            1 tsp
糖            1 tsp

做法:
1)  烧热瓦锅中1tbsp麻油,爆香姜丝,加入鸡肉和黑木耳,炒香.

2)  倒入温水和调味料,加盖焖致浓稠.

3)  加入1tbsp绍兴酒即可.