松脆cheese cookies

第一次做有cheese的曲奇，食谱来自Yum Yum 食谱第52期，谢谢曾美芯老师的分享。

这个饼很有松脆的口感，只是不够多cheese和葡萄干，建议这两样可加多些。这食谱是原食谱的4倍分量，可做2罐小的和1罐不满的小罐。

 Cheese Cookies

260g    牛油
160g    幼糖
4 个     B蛋的蛋黄（约80个）
80g      cheddar cheese （约4片，切小块）    （note:下次可加多2片）
400g    面粉 （过筛）
40g      葡萄干    （note: 下次用60g）

做法：

1） 牛油，糖拌均，加蛋黄拌均,加cheese拌均，拌入面粉，最后加入葡萄干拌成团。

2） 把面团擀平，用曲奇模切出喜爱的形状，放入预热的烤箱烤至金黄色约15分钟。

3） 待凉收入罐子里。