五仁月饼

五仁月饼

糕粉       150g

瓜子       170g

核桃.      200g

杏仁.      150g

南瓜子.     30g

芝麻.       170g

吉饼.         50g

冬瓜糖.    200g

肉丝。     100g (option)

玫瑰露/色酒  3 tbsp

叉烧酱           2 tbsp

花生油.          2 tbsp

胡椒粉.          1 tsp

五香粉.          1 tsp

南乳汁.          2-3 tbsp

水                  200-250ml们(慢慢加)

皮料

糖浆  300g

面粉  300g

油。    80g

碱水。 1 tbsp

全部拌均 休面4个小时

五仁用120克的馅 30克的皮

福袋用20克的馅和10克的皮

翡翠用120克的馅和30克的皮