鸡饭

https://youtu.be/XLcrL38Rmqw?si=A100rRPeiVWa1jyF

五仁月饼

五仁月饼

糕粉       150g

瓜子       170g

核桃.      200g

杏仁.      150g

南瓜子.     30g

芝麻.       170g

吉饼.         50g

冬瓜糖.    200g

肉丝。     100g (option)

玫瑰露/色酒  3 tbsp

叉烧酱           2 tbsp

花生油.          2 tbsp

胡椒粉.          1 tsp

五香粉.          1 tsp

南乳汁.          2-3 tbsp

水                  200-250ml们(慢慢加)

皮料

糖浆  300g

面粉  300g

油。    80g

碱水。 1 tbsp

全部拌均 休面4个小时

五仁用120克的馅 30克的皮

福袋用20克的馅和10克的皮

翡翠用120克的馅和30克的皮

番茄肉酱意大利面

1包 意大利面

1 tbsp 盐

2 tbsp 油

取一锅水煮沸，把面放入煮10-15 分钟至软

300g   肉碎(先干炒)

1个     大洋葱

1tbsp garlic

2 tsp   鸡粉

肉炒香，下洋葱炒香，下蒜末炒香，加入350ml 水煮10分钟，下番茄酱和调味即可.

1tsp    盐

5 tsp   糖

1/2tsp pepper

1瓶 preggo tomato paste(350g)

350ml 水

打獻

一包面够6个人吃 酱有剩余

吃时可撒些黑胡椒碎，oregano 

碗仔糕

取自Katherine Kwa 的食谱

第一部分 拌均

第二部分 煮沸（要搅煮）冲入第一部分里

准备18个蛋挞模，抹油，蒸热，倒入面糊，大火蒸15分钟。

注。第二部分的水我只用400ml