Saturday 13 November 2021

muruku ah yee

咖啡饼

花生饼


猪油花生饼
花生粉         600g
面粉             500g
糖粉             240g
盐.                 1 tsp
猪油             300-350ml

全部材料拌匀,搓成小圆粒,上面用牙膏盖印一下,涂抹上蛋汁,160度20分钟。

Tuesday 9 November 2021

Thursday 4 November 2021

翡翠莲蓉月饼


饼皮
面粉      300g
糖浆.     300g
油.           80g
碱水.     1 tbsp
全部拌均,四小时后使用,一天就回油
可以做 16个40g的皮

翡翠莲蓉            1kg
瓜子仁(炒香)200g-250g

185g的印  120g馅 40g皮

五仁月饼

Monday 1 November 2021