芹菜饺子

刚做好我的芹菜饺子，这个食谱我收了很久都不敢做，因为怕它会有很重的味道，家人不喜欢吃，做好试吃了两个，味道不错，没有很重的芹菜味，以后还会做。

馅料：
半肥瘦猪肉       580g
盐                       1/2 tsp
生抽                   2 tbsp
鸡晶粉                1 tsp
水                        1/4 cup
姜末                    50g
青葱                    3 棵（切粒）
芹菜                    300g(洗净，烫熟，过冷水，挤干，切粒）

猪肉加入调味料和水攪打至起胶，加入姜末，葱花，芹菜拌均，再加入麻油拌均。

饺子皮：（这份量做了47个饺子）
面粉                    300g
盐                        1/4 tsp
油                        20g
水                        160-180ml(不要一次放完，慢慢加）我没用完水，

全部皮料一起拌均，休面1小时。分切成每份10g,压扁，擀圆，放上馅料，对折，左右各两折 ，排在盘子里，留空间，如没马上吃，可收进冰格里，待结硬了，装进盒子里。要吃时可以用蒸的，水煮的或煎的。不用解冻，可直接煮。

饺子皮的面团

芹菜馅料

做好的饺子

还剩下的馅料，明天再包饺子吃。

就这样收在冰格里，4小时后就硬了，可以装进盒子里。