sambal 虾米

Sambal 虾米

辣椒干。      120 g( 剪段，去子，泡热水）

大葱              400 g

蒜头。          100 g

虾米。          100 g

油                  250 ml

糖                  3 tbsp

盐.                 1/2 tbsp

鸡粉。          1/2 tbsp

做法

1.辣椒干沥干，加虾米，蒜头和少许水打成酱。

2.起锅热油，下洋葱，中小火爆香,下1的辣椒酱炒20分钟蒸发水分，炒出油，下调味，再炒3分钟即可。

可以做椰浆饭的sambal, 也可以炒菜。