Friday 6 July 2012

糯米糍

这是我老公和孩子都爱吃的中式点心，今天我也做了几个，配上一杯茶正好。


糯米糍

 糯米粉          150g
澄面粉          20g
玉米粉          20g 
水                  1 杯
糖                  50g
油                  2 tsp

糯米粉          100g（炒熟或蒸熟做手粉）

除了油，全部用料拌均，大火蒸30分钟，待凉，加油搓均，休面10分钟，切小块，沾些手粉，包入馅料。

馅料：
炒香花生（磨碎）      80g
炒香白芝麻              1 tbsp
幼糖                          35g




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3 comments:

  1. Yi Ting1 March 2014 at 19:04

    请问澄面粉是什么？

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  2. connie3 March 2014 at 04:35

    你可以到蛋糕材料店问一问，很多中式糕点都会用到的。

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  3. Yi Ting22 March 2014 at 01:19

    那如果不放，可以吗？

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