这是我老公和孩子都爱吃的中式点心,今天我也做了几个,配上一杯茶正好。
糯米糍
糯米粉 150g
澄面粉 20g
玉米粉 20g
水 1 杯
糖 50g
油 2 tsp
糯米粉 100g(炒熟或蒸熟做手粉)
除了油,全部用料拌均,大火蒸30分钟,待凉,加油搓均,休面10分钟,切小块,沾些手粉,包入馅料。
馅料:
炒香花生(磨碎) 80g
炒香白芝麻 1 tbsp
幼糖 35g
请问澄面粉是什么?
ReplyDelete你可以到蛋糕材料店问一问,很多中式糕点都会用到的。
ReplyDelete那如果不放,可以吗?
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