独家食谱-家乡梅酱骨

独家食谱-家乡梅酱骨

材料：
排骨     500g
清水     100g

腌料：
鸡精粉   1 tsp

糖           1 tsp
蚝油       1 tbsp
鸡蛋       1 粒
清水       1 tbsp
粟粉       1 tbsp
松肉粉   1 tsp

调味料:
梅酱      100g
糖          1 tbsp
白醋      1/2 tbsp
酱油      1/2 tbsp
鸡精粉  1/2 tsp

做法：
1） 将排骨斩块，每块大约2寸厚，用腌料腌1小时，然后用温油以小火炸8-10分钟，盛起备用。

2） 烧热锅，倒入清水，再加入酱油，梅酱，鸡精粉和糖，不停搅拌至浓稠，然后加入白醋。

3） 加入排骨翻炒均，以粟粉勾茨即可。